Dr. Gullestad er spesialist i Allmennmedisin. Han er utdannet ved Charles University i Praha og har tidligere jobbet på Lovisenberg og Diakonhjemmet sykehus.
Lars Gullestad har vært fastlege ved Colosseumklinikken siden 2013 og daglig leder ved Colosseumklinikken Allmennseksjonen, Colosseumklinikken Medisinske Senter og C Spesialist.
Han er medeier og tidligere fagansvarlig i Eyr Medical.